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木聚糖酶的產品活力?

提問時間:2021/3/3 17:32:11
木聚糖酶的產品活力?

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匿名
2021/3/3 17:32:11
lg酶粉于50攝氏度、pH4.8條件下,每分鐘催化分解木聚糖產生1μ mol木糖的量為一個酶活力單位,以IU/g表示。該品活力為:木聚糖酶 42,000IU/g;β-葡聚糖酶 17,000IU/g;CMCase 50,000IU/g。 酶活:5000IU/g;酶活力單位:在50℃,pH為6.5條件下,每分鐘從濃度為10mg/ml的燕麥木聚糖溶液中降解釋放1umol還原糖所需要的酶量為一個活力單位(IU),還原糖以木糖等量。
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